¿Qué es el Síndrome urémico hemolítico (SUH)?
El Síndrome Urémico Hemolítico es una enfermedad producida por la bacteria ESCHERICHIA COLI que afecta principalmente a los niños menores de 5 años.
¿Cómo se manifiesta?
Se manifiesta por una diarrea con sangre. Los niños con esta enfermedad orinan poco, presentan palidez, irritabilidad, y hasta pueden tener convulsiones.
¿Cómo se transmite?
Se transmite por consumo de agua o alimentos contaminados con esta bacteria, como carnes de vaca sin cocción completa, especialmente la carne picada, o productos lácteos sin pasteurizar y verduras que se consumen crudas. También se puede adquirir por la falta de higiene en las manos de quien manipula los alimentos.
¿Cómo puede prevenirse?
- Lavándose bien las manos con agua y jabón antes de comer o manipular alimentos; y después de tocar carnes crudas, ir al baño o cambiar pañales. Es muy importante que los chicos también lo hagan.
- Cocinando las carnes completamente, en especial la carne picada, hasta que no queden partes rojas o rosadas.
- Evitando siempre el contacto de la carne cruda con otros alimentos.
- Usando distintos cuchillos y superficies (tablas, mesadas) para cortar carnes crudas sin antes lavarlo bien con agua y detergente.
- Lavar cuidadosamente las frutas y verduras crudas.
- Utilizar siempre agua segura para beber, cocinar e higienizarse.
- Consumir leche y otros lácteos pasteurizados y conservados en la heladera.
- Mantener los alimentos bien tapados y refrigerados.
- Alimentar a tus hijos con leche materna durante los primeros 6 meses de vida.
- Esterilizar diariamente las mamaderas.
